【商品説明】
インドでは離乳食にも使われるポピュラーな豆で、毛蔓小豆(ケツルアズキ)とも呼ばれています。栄養価が高く食べごたえのある豆です。粒の大きさは2〜3mmです。
名称：挽き割りウラド豆
原産国名：ミャンマー
内容量：1kg
賞味期限：製造日から約2年
保存方法：直射日光や高温、多湿を避けて保存してください
※ご使用前に一度水で洗ってからお使いください。
※開封後は早めにお召し上がりください。
アレルギー物質：なし
遺伝子組み換え：なし
〜ダルマカニカレー〜
【材料】
・ウラド豆 3/4カップ ●カルダモン 3粒
・レッドキドニー 大2 ★唐辛子 2本
・生クリーム 3/4カップ ★生姜 1かけ
・ギー 大3 ★にんにく 3かけ
・クミンシード 小1 ★牛乳 1/4カップ
・玉ねぎの微塵切り 1/2カップ ◎チリパウダー 小1
●グリーンチリ 1本 ◎ターメリック 小1
●シナモンスティック 2〜3��1本 ◎トマト缶 1+1/2カップ
【作り方】
1.豆はよく洗って、たっぷりの水に一晩漬ける。
2.★の材料をミキサーにかけてペースト状にする。
3.1の豆と水3カップ、2を入れ豆が柔らかくなるまで煮る。
4.別の鍋にギーを入れ火にかける。溶けてきたところでクミンシードを入れる。
5.クミンシードがはじけてきたら、●のスパイスを入れ、軽く炒め、さらに玉ねぎを入れ玉ねぎが色ずくまで炒める。
6.玉ねぎがあめ色になったら◎の素材を入れ、トマトとギーがなじむまで煮る。
7.6に豆と3/4カップの水、塩を入れ15分程焦げないようにかき混ぜながら煮る。
8.最後に生クリームを入れ焦げないようにかき混ぜて完成。
