【HAJJIBABA】DAL MASH/挽き割りウラド豆 1kg
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【HAJJIBABA】DAL MASH/挽き割りウラド豆 1kg

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【商品説明】
インドでは離乳食にも使われるポピュラーな豆で、毛蔓小豆(ケツルアズキ)とも呼ばれています。栄養価が高く食べごたえのある豆です。粒の大きさは2〜3mmです。

名称:挽き割りウラド豆
原産国名:ミャンマー
内容量:1kg
賞味期限:製造日から約2年
保存方法:直射日光や高温、多湿を避けて保存してください

※ご使用前に一度水で洗ってからお使いください。
※開封後は早めにお召し上がりください。

アレルギー物質:なし
遺伝子組み換え:なし

〜ダルマカニカレー〜
【材料】
・ウラド豆         3/4カップ   ●カルダモン          3粒
・レッドキドニー         大2    ★唐辛子            2本
・生クリーム        3/4カップ    ★生姜            1かけ
・ギー              大3    ★にんにく        3かけ
・クミンシード          小1    ★牛乳        1/4カップ
・玉ねぎの微塵切り     1/2カップ    ◎チリパウダー       小1
●グリーンチリ         1本    ◎ターメリック       小1
●シナモンスティック  2〜31本    ◎トマト缶    1+1/2カップ

【作り方】
1.豆はよく洗って、たっぷりの水に一晩漬ける。
2.★の材料をミキサーにかけてペースト状にする。
3.1の豆と水3カップ、2を入れ豆が柔らかくなるまで煮る。
4.別の鍋にギーを入れ火にかける。溶けてきたところでクミンシードを入れる。
5.クミンシードがはじけてきたら、●のスパイスを入れ、軽く炒め、さらに玉ねぎを入れ玉ねぎが色ずくまで炒める。
6.玉ねぎがあめ色になったら◎の素材を入れ、トマトとギーがなじむまで煮る。
7.6に豆と3/4カップの水、塩を入れ15分程焦げないようにかき混ぜながら煮る。
8.最後に生クリームを入れ焦げないようにかき混ぜて完成。
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