【HAJJIBABA】LIMA BEANS/大白花芸豆 800g
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【HAJJIBABA】LIMA BEANS/大白花芸豆 800g

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【商品説明】
ライマ豆、ライ豆、ライマビーンとも呼ばれています。紀元前1500年頃の遺跡からも見つかっている古くからある豆で、カリウムや食物繊維、タンパク質が豊富で血圧を下げる効果があると言われています。粒の大きさは30〜20mmです。

名称:大白花芸豆
原産国名:中国
内容量:800g
賞味期限:製造日から約2年
保存方法:直射日光や高温、多湿を避けて保存してください

※使用前に一度水で洗ってからお使いください。
※開封後は早めにお召し上がりください。

アレルギー物質:なし
遺伝子組み換え:なし

〜リマ豆の白あん〜
【材料】

・リマビーンズ   350g
・砂糖       250g
・塩        1つまみ

【作り方】
1.リマビーンズはたっぷりの水で一晩以上浸水させる。
2.皮を全て取り除く。※皮を取り除かないと白あんにならずに色がついてしまうため。
3.たっぷりの水に入れ5分程茹でて、ゆで汁は捨てます。
4.水を替え、弱火で豆がどろどろになるまで煮込む。とろけるくらい煮えたら豆を潰し、茹で汁ごと裏ごしします。
5.ゆっくりと混ぜ、沈殿させたら上澄みを捨てる。水が透き通るまでこれを繰り返す。
6.広げた布巾に入れて絞り、水気をしっかり切る。布巾に残ったものが白生餡です。
7.白生餡を鍋に入れて、砂糖を半分と塩を入れて弱火にかけて練りながら混ぜます。
8.全部溶けたら残りの砂糖を入れて、鍋底のほうから練り上げる。角が立つ位になったら出来上がり。
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1梱包:冷凍20kg/常温25kgまで(冷凍・常温混在の場合、20kgまで)