【HAJJIBABA】DAL MASH/挽き割りウラド豆 1kg

【商品説明】
インドでは離乳食にも使われるポピュラーな豆で、毛蔓小豆(ケツルアズキ)とも呼ばれています。栄養価が高く食べごたえのある豆です。粒の大きさは2～3mmです。

名称：挽き割りウラド豆
原産国名：ミャンマー
内容量：1kg
賞味期限：製造日から約2年

保存方法：直射日光や高温、多湿を避けて保存してください

※ご使用前に一度水で洗ってからお使いください。
※開封後は早めにお召し上がりください。

アレルギー物質：なし
遺伝子組み換え：なし

～ダルマカニカレー～
【材料】
・ウラド豆　　　　  　　 3/4カップ　　　●カルダモン   　　　　　　 3粒
・レッドキドニー　  　　　　　 大2　　  ★唐辛子　　   　　　　　　 2本
・生クリーム　　　  　　 3/4カップ　　  ★生姜　　　   　　　　　 1かけ
・ギー　　　　　　  　　　　　 大3　　  ★にんにく　　　　　　　 3かけ
・クミンシード　　  　　　　　 小1　　  ★牛乳　　　　　　　 1/4カップ
・玉ねぎの微塵切り  　　 1/2カップ　　  ◎チリパウダー　　　　　　 小1
●グリーンチリ　　　　　　　　 1本　　  ◎ターメリック　　　　　　 小1
●シナモンスティック　　2～3㎝1本　　  ◎トマト缶　　　　1+1/2カップ

【作り方】
1.豆はよく洗って、たっぷりの水に一晩漬ける。
2.★の材料をミキサーにかけてペースト状にする。
3.1の豆と水3カップ、2を入れ豆が柔らかくなるまで煮る。
4.別の鍋にギーを入れ火にかける。溶けてきたところでクミンシードを入れる。
5.クミンシードがはじけてきたら、●のスパイスを入れ、軽く炒め、さらに玉ねぎを入れ玉ねぎが色ずくまで炒める。
6.玉ねぎがあめ色になったら◎の素材を入れ、トマトとギーがなじむまで煮る。
7.6に豆と3/4カップの水、塩を入れ15分程焦げないようにかき混ぜながら煮る。
8.最後に生クリームを入れ焦げないようにかき混ぜて完成。